le jardin de Giroflée

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17 janvier 2012

Betteraves ... comme s'il en pleuvait ....

Alors légumes d'hiver .....qu'on sait plus comment les apprêter..... Parmi ceux-ci les betteraves toutes formes toutes succulentes : alors le classique : betterave en salade dans la mâche ,hum j'adore ,puis pour changer betterave chaude à la crème (pour...

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Tags: cuisine, Potager, légumes, bio, maraîcher

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24 novembre 2011

Aux fourneaux .....

Alors quoi qu'on mange en ce moment ????? quoi quy gnia dans le panier maraîcher de la semaine ? Mardi c'étaient des tites courges mignonnettes trop belles pour éplucher et couper en morceaux alors voilà ce que j'ai fait avec : Peau coriace ....donc piquées...

Posté par girofleemich à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Potager, automne, bio, maraîcher

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11 novembre 2011

Betteraves ...navets comme s'il en pleuvait ....

Ca donne ça donne !!!!! quoi en faire ? voilà les recettes de Violette ma maraîchère .... Betteraves cuite au four **betteraves entières avec la peau fleur de sel herbes **Préchauffer four 180° **Laver sans éplucher essuyer papier absorbant les envelopper...

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Tags: cuisine, Potager, automne, légumes, bio

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2 novembre 2011

De saison .....au jardin et dans l'assiette ....

Encore des photos du jardin ... Maintenant la recette de Violette ma maraîchère : de saison ...... Salade de Potimarron et de Brocoli **4 verres de dés de potimarron,2 verres de bouts de brocoli , 100g féta en dés ,1 poignée de graines de courges,quelques...

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Tags: cuisine, Potager, automne, mon jardin, citrouille, légumes

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14 septembre 2011

Aubergines en trop ? .........

Vous nagez dans les aubergines ? cette année on en a pléthore dans le panier de saison de ma maraîchère alors voilà sa recette pour les conserver un peu et étaler la consommation : Conserve d'Aubergine à l'huile: Epluchez coupez en rondelles ou lamelles...

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Tags: cuisine, Potager, conserves, légumes

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20 août 2011

Pistou .....

Alors on continue dans les recettes du potager de Violette ma maraîchère....Vous croulez sous le basilic ? alors recette du pistou !!! -1 gros bouquet de basilic ...3 gousses d'ail,60g de parmesan rapé ,50g de pignons,10cl d'huile d'olive ,sel Rincez...

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Tags: cuisine, Potager, légumes, aromates, herbes condimentaires

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19 août 2011

Et en avant courgettes à gogo ....

Je vais vous montrer une façon de cuisiner les courgettes si votre jardin est enseveli sous les courgettes coureuses :recette de Violette ma maraîchère : Roulé de sarrasin à la raclette et aux courgettes -4 galettes de sarrasin façon grand-mère :(farine...

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Tags: cuisine, Potager, légumes

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11 août 2011

Crudités .....c'est l'été ?????

Bon il parait que c'est l'été alors on mange des crudités ....mais aussi des légumes cuits et chauds !!!! Petit choux-fleur Bio sur lit de salade croquante toute fraîche ....miam c'est bon !!! Bon j'ai oublié son petit nom à ce mini choux fleur en tous...

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Tags: cuisine, Potager, légumes, bio

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12 juillet 2011

Flan au fenouil...

Une recette de Violette ma maraîchère ....miam .... Flan au fenouil 6 oeufs-2 fenouil-30g de parmesan-1/4 de litre de lait -1dl de crème fraîche- sel poivre **Nettoyer fenouils coupez en lamelles dans une casserole **Versez dessus lait sel poivre cuire...

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Tags: cuisine, Potager, légumes

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19 juin 2011

Les fèves .....

En ce moment c'est le temps des cerises ....mais aussi des fèves !!!! En voilà des façons de les cuisiner....j'adore ça ...Recettes de Violette ma maraîchère Salade de fèves ..... 100g de fèves épluchées ,2 pincées de cumin en grains,plus 2 pincées de...

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Tags: cuisine, campagne, Potager, légumes, bio

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