Les crêpes ,c'est bientôt ....
La chandeleur est d'origine pâïenne , au xiv siècle associée à la purification de la Vierge au temple et commémorée 40 jours aprés Noêl,elle symbolise avant tout le disque solaire qui annonce la fin prochaine de l'hiver et ça c'est super !!!! c'est long cette année !!!!
la Fête des Chandelles (ou des lumières)à la campagne , marquait le début des semailles,et on utilisait la farine en excédent pour faire ces patisseries symbole de prospérité,encore aujourd'hui tenir une pièce dans la main quand on fait sauter la 1ere crêpe porte chance et richesse assurée
En Bourgogne ,le 2 février était autrefois chomé c'était le premier jour de l'année .... (ça c'est pour Boudufle hi hi !!!!t'es pourtant dans le Limousin pas en Bourgogne !!!)
Dans le Poitou ,les bergers accrochaient des crêpes aux arbres pour que les pies les préviennent de l'arrivées des loups
Lors de la messe ,les vignerons faisaient bénir les serpettes utilisées pour tailler les vignes ,et les familles un gros cierge qu'on allumait les soirs d'orage ou de veillées funèbres
Originellement ,les jeunes mariés faisaient des offrandes aux fées pour obtenir des faveurs
La première crêpe sautée pouvait attérir en haut du buffet de la cuisine ,elle protégeait alors la maison et les récoltes
Alors hop à vos crépières et faites sauter les crêpes et régalez -vous ,moi Bretonne j'adore les crêpes c'est divin avec une bolée de cidre nature au sucre ,avec une gigouline de miel , ou de sauce chocolat .... ou salée avec un oeuf ou un bout de beurre Breton avec des pépites de sel ,ou comme à Dinan le jour du marché la galette avec une saucisse dedans mangée sur place ,quand j'étais petite je la mangeais en allant voir les vaches attachées le long de la place ,marchés aux bestiaux qui n'existent plus de nos jours ... fallait voir les maquignons avec leurs grandes blouses mordre à pleines dents dans leur galette-saucisse .....ça jutait entre leurs doigts ....SOUVENIRS SOUVENIRS !!!!!!